Pollets per la mona

Les moness que els padrins regalen als fillols i filloles el dilluns de Pasqua, tan tradicionals a les nostres terres, van començar sent una coca amb uns ous durs damunt.


Mona Tradicional. Foto: Gastroteca

A poc a poc, a mesura que la tradició es va imposar, es va anar sofisticant. Els pastissers les van decorar i van substituir els ous cuits per ous de xocolata que van acabar acompanyats d'uns pollets de decoració.


Mona de pastisseria. Foto: Gremi de Pastisseria

Un dia se'm va ocórrer fer uns pollets diferents. Una nova proposta.